夏といえばゴーヤの季節！
実家から貰ったゴーヤどうしようかなぁ・・・
と思った時にベトナム時代によく食べたゴーヤスープを思い出した。
今になってベトナムの味を懐かしく思うなんて
そんな事絶対ないと思ったのに。

【ゴーヤの肉詰めスープ】

ゴーヤー　1本
パクチー　１束（根っこも使います！）

【具】
ひき肉(鶏でも豚でも)　200程度？
きくらげ（水戻して千切り）　３ヶ程度
パクチーの茎　１束分を適度に千切り(葉っぱは最後に使用)
小麦粉か片栗粉　ひとつまみ
塩・こしょう　少し
　
【作り方】
・ゴーヤを4等分する（中のタネはスプーンでくりぬく）
※苦いの嫌いな人は塩を入れたお湯で3分程度、軽く下ゆで

・ゴーヤの中に【具】を混ぜたものを詰め込む→★

・鍋に水を入れ沸騰したら鶏ガラスープの素・酒・胡椒・ナンプラーを少々
※この時、パクチーの根を入れて茹でると香りが出て美味しい

・沸騰したら、★を鍋に入れて10分くらい茹でる

・中につめた肉に火が通ったら、皿に盛りつける。
最後に千切りしたパクチーの葉・もしあればバジルをちぎって入れる

以上！！！
懐かしい味でした。

今日はとても暑い。湿度も高いし汗も沢山でる。
そんな時に無償に飲みたくなるのが、ベトナムアイスコーヒーミルク。
「cà phê sữa đá」は「カフェスダ」と読みます。

cà phê ＝ コーヒー
sữa ＝ ミルク
đá ＝ 氷

ミルクはもちろん練乳です。
混ぜても下にたまる練乳・・・でもこれが美味しい！

今日は絶対に飲もうと決めてたので昨晩から氷を作って下準備。
で、いざ作って飲んだんだけど・・・やっぱ全然違うんです！
ちゃんとベトナムコーヒー豆も使ったのに。なぜだ？？
やっぱ、あの気候であの雰囲気で飲まなきゃダメなのかなぁ。

ちなみにベトナムに行った際にカフェスダに入ってる
練乳が多すぎて歯が溶けそうになる甘さが嫌いなお方は、
こんな感じで言ってみてください。
「cà phê sữa đá, ít sữa! （カフェスダ　イッス～！）」
意味は「アイスコーヒー練乳少なめで！」です。

あーコレ私何回も使った！かなり便利ですよ～☆

何て大げさなタイトル・・・なんてウソです、思ってません。

柔軟材が大好きだけど、
これはベトナム在住の際によく使っていたアジア限定のDownyです。
日本でも入手できたから試しに1本買ってみた。
そして翌週同じ店に行ったら売り切れそうだったから
ついつい全部買ってしまったという切ない結末・・・
そんな余裕ないでしょアナタ。と心で呟いてみました。

普通のDownyよりもこっちの方が香りが好きです♪
あ、コレってベトナムで唯一香りがよかったものかしら・・・

1日、1食くらいはゴハンを作ろうと思っているが、
全部自分で作るとなると難しいなぁ・・・。
朝ごはんは食べないから、お昼がなんとなく私の担当。
野菜嫌いな父のための一品
「ブロッコリーのグラタン風」

それにしても、なかなか自分の時間が作れなくて
1人でいれる時間が欲しいのがホンネ。
今日はキミさんからメールの返事がきた♪
なんとなく皆でつながっていれたらなぁと思うのですよ。
そして愛しのマーゴから2日連続でメールがきている。
うひゃひゃひゃひゃひゃ（歓喜）

ワタクシ事ですが、今週の金曜で半年住んだベトナムを去る事に。
ベトナムという国で、友達出来ないだろうな～って思ってたけど、
このメンバー4人は私にとって永遠に友達でいれるんじゃないか？
って位のステキな出会いがベトナムではありました。

皆がいたからベトナムで頑張れたし（半年だけど）、
皆のおかげで寂しい気持ちにならなかったよ～。
本当にありがと～！

これから皆離ればなれだけど、でも大丈夫さ！
この絆は滅多な事じゃ崩れませんっ。